Produtores de cereja ou cooperativistas? Uma decisão para a continuidade do cultivo do “café” (Coffea) no México
DOI:
https://doi.org/10.15658/INVESTIGIUMIRE.231402.09Palavras-chave:
qualidade de vida, café, cooperativa agrícola (Tesauros); cooperativas indígenas, autogestão na produção (palavras-chave do autor).Resumo
Produtores de cereja ou cooperados? uma decisão para a continuidade do café no México
Resumo
A crise do café no México persiste e foi agravada pela liberação do mercado cafeeiro após a quebra de acordos com a Organização Internacional do Café (OIC) e as geadas de 1989, ações que contribuíram para o fim de um Estado interventor. Desde então, o setor vem se reestruturando de duas formas, uma voltada para a produção de café de forma convencional que opta pela alta produtividade e a outra, voltada para a experiência de organizações cafeeiras que optaram pelo café biodiverso com foco em maior qualidade. como gerador de valor. O objetivo é analisar e comparar a experiência de duas organizações cafeeiras bem-sucedidas em nível nacional em relação aos programas governamentais de apoio ao cultivo, abordados a partir de uma perspectiva histórica, com base em fontes documentais e estatísticas. Além dos aspectos organizacionais, as inovações e os conhecimentos tradicionais são abordados como estratégias para agregar valor e qualidade ao café e à vida dos produtores, sob uma abordagem prospectiva de sustentabilidade e resiliência, diante de eventos econômicos, sociais e naturais. Os resultados sintetizam os pontos fortes de ambos os projetos, gerando uma proposta de reorganização e fortalecimento do setor cafeeiro mexicano.
Palavras chave:Qualidade de vida; Cooperativas indígenas, policultura
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