PALEODIETA Y SUS HUELLAS EN LOS DIENTES: LA CULTURA SONSO EN EL VALLE DEL CAUCA

Abstract

La dieta es un problema general de la antropología. Di­ferentes perspectivas como la Biométrica, Etnobotánica y Bioquímica han tratado de comprender los procesos bio-culturales del desarrollo de las costumbres asocia­das a la dieta en sociedades antiguas; ésta puede ser estudiada desde el desgaste dental, usando una perspec­tiva morfo-funcional, ya que la relación entre el sistema masticatorio y los componentes de la comida provoca pérdida de esmalte en relación con las costumbres ali­menticias. En este sentido, se presentan los resultados de investigación sobre desgaste dental de una muestra de 12 individuos con edades entre 20 y 40 años, de una sociedad prehispánica del suroccidente colombiano de tradición cultural Sonso. Para esto, se tomaron micro- grafías digitales con un SEM -aumento de 300x-. Sobre las imágenes se aplicó la metodología de Lalueza et al, para la descripción del tamaño, ancho, cantidad de estrías y agujeros en superficies bucales del protocó- nido e hipocónido. Se compararon los resultados con otras series de América, aplicando el coeficiente de distribución t Student. Para comparaciones con series americanas se uso Componentes Principales, Escala­miento Multidimensional y Clúster. Para la medición de estrías se usó el software Micromanager 1.3, y para el análisis estadístico se usó el programa Past 1.78. Así, se encontró distribución similar de estrías y agujeros en ambos conos. Valores diferentes comparados con series arqueológicas del Precerámico, Formativo, tar­dío y Post-conquista americano. Dieta mixta, mayor presión y abrasión en hipocónido, tecnologías líticas, cerámicas finas, poco abrasivas, para procesamiento de alimentos, tradición alimenticia tardía diferencial a Precerámico y Formativo en Norteamérica.

PALEODIET AND ITS PRINTS ON THE TEETH: CULTURE SONSO IN THE VALLE DEL CAUCA

Diet ¡s a general problem of anthropology. Dífferent perspectives, such as Bíometrícs, Ethnobotany and Biochemistry have tried to understand bio-cultural processes of the development of díet-related to ha- bits in ancient societies. It can be studied from tooth wear using a morpho-functional perspective, as the re- lationship between the masticatory system and the components of the food which causes lost of enamel in relation to eating habits. In this sense, it is presen- ted the results of research on tooth wear in a sample of 12 individuáis aged between 20 and 40 years, a society in southwestern Colombia Hispanic cultural tradition Sonso. For this, digital micrographs were taken with a SEM-300x increase. About the images we applied the methodology Lalueza et al, for describing the size, width, number of strations and holes in the buccal protoconid and hypoconid. The results were compared with other series in America, using the t Student coefficient distri- bution. Principal components, multidimensional scaling and cluster, were used for comparisons. For the mea- surement of striations was used micromanage software 1.3, and for statistical analysis was used Past program 1.78. Thus, we found similar distribution of strations and holes in both cones. Different valúes compared with Preceramic archaeological series, Formative, and Late Post-American conquest. Mixed diet, increased pressure and abrasión hypoconid, lithic technology, fine ceramics, little abrasive for food Processing, late food tradition,Preceramic and Formative differential in North America.