PALEODIETA Y SUS HUELLAS EN LOS DIENTES: LA CULTURA SONSO EN EL VALLE DEL CAUCA

  • Carlos David Rodríguez Flórez
Palabras clave: bioarqueología, cultura Sonso, mícrodes- gaste dental, paleodieta, sociedades tardías, sudamérica. bioarchaeology, culture Sonso, microwear dental paleodiet, later societies, south america.

Resumen

La dieta es un problema general de la antropología. Di­ferentes perspectivas como la Biométrica, Etnobotánica y Bioquímica han tratado de comprender los procesos bio-culturales del desarrollo de las costumbres asocia­das a la dieta en sociedades antiguas; ésta puede ser estudiada desde el desgaste dental, usando una perspec­tiva morfo-funcional, ya que la relación entre el sistema masticatorio y los componentes de la comida provoca pérdida de esmalte en relación con las costumbres ali­menticias. En este sentido, se presentan los resultados de investigación sobre desgaste dental de una muestra de 12 individuos con edades entre 20 y 40 años, de una sociedad prehispánica del suroccidente colombiano de tradición cultural Sonso. Para esto, se tomaron micro- grafías digitales con un SEM -aumento de 300x-. Sobre las imágenes se aplicó la metodología de Lalueza et al, para la descripción del tamaño, ancho, cantidad de estrías y agujeros en superficies bucales del protocó- nido e hipocónido. Se compararon los resultados con otras series de América, aplicando el coeficiente de distribución t Student. Para comparaciones con series americanas se uso Componentes Principales, Escala­miento Multidimensional y Clúster. Para la medición de estrías se usó el software Micromanager 1.3, y para el análisis estadístico se usó el programa Past 1.78. Así, se encontró distribución similar de estrías y agujeros en ambos conos. Valores diferentes comparados con series arqueológicas del Precerámico, Formativo, tar­dío y Post-conquista americano. Dieta mixta, mayor presión y abrasión en hipocónido, tecnologías líticas, cerámicas finas, poco abrasivas, para procesamiento de alimentos, tradición alimenticia tardía diferencial a Precerámico y Formativo en Norteamérica.

 

PALEODIET AND ITS PRINTS ON THE TEETH: CULTURE SONSO IN THE VALLE DEL CAUCA

Diet ¡s a general problem of anthropology. Dífferent perspectives, such as Bíometrícs, Ethnobotany and Biochemistry have tried to understand bio-cultural processes of the development of díet-related to ha- bits in ancient societies. It can be studied from tooth wear using a morpho-functional perspective, as the re- lationship between the masticatory system and the components of the food which causes lost of enamel in relation to eating habits. In this sense, it is presen- ted the results of research on tooth wear in a sample of 12 individuáis aged between 20 and 40 years, a society in southwestern Colombia Hispanic cultural tradition Sonso. For this, digital micrographs were taken with a SEM-300x increase. About the images we applied the methodology Lalueza et al, for describing the size, width, number of strations and holes in the buccal protoconid and hypoconid. The results were compared with other series in America, using the t Student coefficient distri- bution. Principal components, multidimensional scaling and cluster, were used for comparisons. For the mea- surement of striations was used micromanage software 1.3, and for statistical analysis was used Past program 1.78. Thus, we found similar distribution of strations and holes in both cones. Different valúes compared with Preceramic archaeological series, Formative, and Late Post-American conquest. Mixed diet, increased pressure and abrasión hypoconid, lithic technology, fine ceramics, little abrasive for food Processing, late food tradition,Preceramic and Formative differential in North America.


Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Biografía del autor/a

Carlos David Rodríguez Flórez
Antropólogo Universidad ael Cauca. Doctorado en Ciencias Biológicas Cátedra de Antropología Biológica y Cultural Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales Universidad Nacional de Córdoba, Argentina

Citas

Al-Shorman, A. (2008). The archaeology of dental corrosión. International Journal of Dental Anthropology IJDA 13, 15-21.

Castillo, N. & Aceituno, F.J. (2006). El bosque domesticado, el bosque cultivado: un proceso milenario en el valle medio del Río Porce. Latín American Antiquity 17(4).

Delgado, C. (1996). Atrición dental: un método para estimación de edad al morir en la población Muisca. En: Bioantropología de la Sabana de Bogotá, Siglos VIII alXVL d.C. ICAHN, Bogotá.

Dennell, R.W. (1979). Prehistoric diet and nutrition: some food for thought. World Archaeology, 11,121-135.

Edelstein, A., Amodaj, N., Hoover, K., Vale, R., & Stuurman, N. (2010). Computer Control of Microscopes Using pManager. Current Protocols in Molecular Biology, 14 (20), 1-14.

Fonseca, G.M., & Rodríguez-Flórez, C.D., Yendreka, V., & Villalba, M.T. (2007). Anomalías, lesiones adquiridas y modificaciones intencionales dentarias como variables de identificación forense. Revista Claves de Odontología, Circulo Odontológico de Córdoba -13(60), 9-14.

Gonzales-Colmenares, G. (2007). Determinación de la edad en adultos mediante un método dental. Tesis de doctorado para optar al título de doctor, Laboratorio de Antropología, Facultad de Medicina, Universidad de Granada, Granada, España.

Hammer, O., Flarper, D.A.T., & Ryan, P.D. (2001). PAST. Palaeontological Statistics software package for education and data analysis. Palaeontologia Electrónica, 4(1), 9.

Hogue, S.M. & Melsheimer, R. (2008). Integrating dental microwear and isotopic analyses to understand dietary changes in east central Mississippi. Journal of Archaeological Science 35, 228-238.

Krogman, W.M. (1927). Anthropological aspects of the human teeth and dentition. Journal of Dental Research, 7 (1), 1-108.

Larsen, C.S. (2002). Bioarchaeology: The lives and lifestyles of past people. Journal of Archaeological Research, 10(2), 119-166.

Leight, R.W. (1930). Dental morphology and pathology of prehistoric Guam. Journal of Dental Research, 10 (1), 451-479.

Lovejoy, C. (1985). Dental wears in the Libben population: Its functional pattern and role in the determinaron of adult skeletal age at death. American Journal of Physical Anthropology, 68,47-56.

Lozano-Ruiz, M. (2005). Estudio del desgaste a nivel microscópico de los dientes anteriores de los homínidos del yacimiento pleistocénico de Sima de los Huesos (Sierra de Atapuerca, Burgos). Tesis de doctorado para optar al título de doctor en Antropología, Departamento de Historia, Historia del Arte y Geografía, Facultad de Letras, Universidad Rovira i Virgili, España.

Mellamby, M. (1929). Diet and the teeth. Part I. Dental structure in dogs. Medical Research Council Special Report Series, 140. His Majesty's Stationery Office, London.

Mellamby, M. (1930). Diet and tho teeth. Part 11 B . Diet and dental structure ill mammals other than the dog. Medical Research Council Special Report Series, 153. His Majesty's Stationery Office, London.

Mellamby, M. (1934). Diet and the teeth. Part 111. The effect of diet on dental structure and disease in man. Medical Research Council Special Report Series, 191. His Majesty's Stationery Office, London.

Molnar, S. (1971). Human tooth wear, tooth function and cultural variability. American Journal of Physical Anthropology, 34,175-190.

Organ, J.M., Chrostopher, B.R., Teaford, M.F., & Nisbett, R.A. (2006). Do mandibular cross- sectional properties and dental microwear give similar dietary signáis? American Journal of Physical Anthropology, 130,501-507.

Rodríguez, C.A. (2002). El Valle del cauca Prehispánico. Cali: Fundación Taraxacum y Universidad del Valle.

Rodríguez-Cuenca, J.V. (2003). Dientes y diversidad humana. Bogotá: Editora Guadalupe Ltda.

Rodríguez-Cuenca, J.V. (2005). Comunidad prehispánica de El Cerrito, Valle del Cauca. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.

Rodríguez-Cuenca, J.V. (2006). Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.

Rodríguez-Cuenca, J.V. (2007). Territorio ancestral, ritualesfunerarios y chamanismo en Palmira prehispánica, Valle del Cauca. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.

Rodríguez-Flórez, C.D., & Delgado, M.E. (2000). Dental Anthropology: a brief definition. International Journal of Dental Anthropology IJDA, 1, 2-4.

Rodríguez-Flórez, C.D., Rodríguez, E.L., & Rodríguez, C.A. (2001). Paleopatología dental sonso entre los siglos XI y XII d.C. El caso de la población prehispánica de Guacanda en el departamento de Valle del Cauca, Colombia. International Journal of Dental Anthropology IJDA, 2,16-23.

Rodríguez-Flórez, C.D., & Colantonio, S.E. (2007). Bilateral asymmetry of upper permanent dentition in six archaeological pre-conquest samples from Colombia, South America. Dental Anthropology Journal, 20(2), 19-23. Dental Anthropology Association. University ofTennessee, Memphis.

Rodríguez-Flórez, C.D., & Colantonio, S.E. (2007). Importance of bilateral asymmetry analysis in archaeological samples: the case of six pre-conquest samples from Colombia, South America. Anthropologie: International Journal of Science ofMan, XLVI (1), 9-13.

Rodríguez-Flórez, C.D. (2004). La antropología dental y su importancia para el estudio de los grupos humanos prehispánicos. Revista de Antropología Experimental de la Universidad de Jaén, 4, 1-7, en (www.ujae. es/huesped/rae)

.

Rodríguez-Flórez, C.D. (2009). Asimetría del desgaste oclusal bilateral en dentición

permanente y su relación con la Paleodieta en una sociedad prehispánica de tradición cultural Sonso en Colombia. Revista de la Facultad de Odontología de la Universidad de Antioquía, 21(1), 65-74.

Rodríguez-Flórez, C.D. (2011). Distancias biológicas entre poblaciones prehispánicas de Colombia usando datos no métricos dentales. Tesis de doctorado para optar al título de doctor en Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina (Inédito).

Ruffer, A. (1915). Study of abnormality, and pathology of ancient Egyptian teeth. American Journal of Physical Anthropology, 3(8), 335-382.

Scoot, E.C. (1979). Dental wear scoring technique. American Journal of Physical Anthropology, 51, 213-218.

Scott, D.R., &. Wyckoff, R.W.G. (1946). Shadowed replicas of tooth surfaces. Public Health Reports, 62, 697-700.

Schmidt, C.W. (2001). Dental microwear evidence for a dietary shift between two non-maize reliant prehistoric human populations from Indiana. American Journal of Physical Anthropology, 114,139-145.

Sognnaes, S.F. (1947). Preparation of thin "serial" ground sectionsofwhole teeth and jawsand other highly calcified and brittle structures. Anatómica! Record, 99,133-144.

Sokal, R.R., &. Rohlf, FJ. (1999). Introducción a la Bioestadística. Barcelona: Editorial Reverte.

Smith, B.H. (1984). Patterns of molar wear in Hunter-Gatherers and Agriculturalist. American Journal of Physical Anthropology, 63, 39-56.

Wright, L.E., & Yoder, CJ. (2003). Recent progress in Bioarchaeology: Approaches to the osteological paradox. Journal of Archaeological Research, 11(1), 43-70.

Publicado
2011-11-01
Cómo citar
Rodríguez Flórez, C. D. (2011). PALEODIETA Y SUS HUELLAS EN LOS DIENTES: LA CULTURA SONSO EN EL VALLE DEL CAUCA. Revista Investigium IRE Ciencias Sociales Y Humanas, 2(2), 12-26. Recuperado a partir de https://investigiumire.unicesmag.edu.co/index.php/ire/article/view/16
Sección
Artículos de investigación