Alimentos tradicionales: Tesoros de la cultura y pilares de la seguridad alimentaria. Revista Investigium IRE Ciencias Sociales y Humanas, [S. l.], v. 16, n. 01, p. 183–208, 2025. DOI: 10.15658/INVESTIGIUMIRE.251601.08. Disponível em: http://investigiumire.unicesmag.edu.co/index.php/ire/article/view/474.. Acesso em: 4 nov. 2025.